쉐로모의 해피하우스

콩팥이 좋지 않은 사람의 식사요법의 기본은 이미 손상된 신장의 부담을 줄여주기 위해, 신장을 통해 배설되는 몸속 노폐물의 생산량을 감소시킨다는데 초점이 있다. 체내의 수분 및 전해질의 정상농도를 유지시켜 가능한 좋은 영양상태를 유지토록 하는 것이 기본 방향이다. 이를위해 염분섭취를 제..

오미자 열매의 오미란 단맛,신맛,매운맛,쓴맛,짠맛 등을 말한다. 신맛만이 가장 강해 다른 맛은 구별 하기 힘들지만 여하간 이러한 맛이 어우러져 오미자의 독특한 맛이 난다. 남오미자는 따뜻한 남쪽지 방에서 자라고 열매는 알알이 뭉쳐 있어 전체가 방울처럼 보인다. 흑오미자는 열매가 까맣게 익..

오미자차 오미자는 주로 기와 폐를 보하여 기침을 멈추게 하고 신을 보하고 눈을 밝게 한다..... 기를 보하고 기침, 기가 치미는 것, 허로 손상으로 몸이 여윈 증상 등을 치료하며 음을 강하게 하여 남자의 정을 불려준다고 한다......... 위액의 분비를 조절하고 담즙분비를 촉진하며 특히 간염환자에 현..

멸치 고르는 법 - 멸치는 은백색을 띠고 껍질이 벗겨지지 않은 것을 고른다. 국물을 낼 때 - 머리와 내장을 떼고 찬물에 두세 시간 담가 불린다. 불에 올리고 끓으면 불을 줄여 10분쯤 둔 후 체에 밭쳐 이용 한다. 가루로 이용하려면 - 멸치의 내장을 뺀 후 달구어진 프라이팬에 기름 없이 볶아 낸다. 식으..

더운 여름방학 아이들을 위한 시원한 간식을 만들어 봐요...^^ 초간단 밀크 쉐이크랍니다.. 매장에서 2500원에 파는 것에 기겁.. 집에서 만들어 주기로..ㅎㅎㅎ 믹서기에 얼음 8개 정도와 우유 60그램을 넣고 어느 정도 갈아주신 후 바닐라 아이스크림 적당히 넣고 다시 갈아 줍니다. 그럼 끝이에요..ㅎㅎㅎ..

종류 재료 맛내기요령 이용법 초고추장 고추장2큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술 설탕 대신 물엿이나 꿀을 넣으면 부드러운 맛이 난다. 레몬즙이나 마늘즙, 생강즙등을 더하면 맛이 산뜻해진다. 생선회나 강회에 곁들인다. 겨자장 갠겨자1큰술, 진간장2큰술, 식초1큰술 물2큰술 고기요리나 생선요리에 곁들..

만두어묵전골 나의 평가 난이도 시간 멸치육수만들기 20분 요리하기 20분 분량 3인분 재료 주재료: 종합어묵1봉지, 오이물만두 10개(식구수나 기호에 따라 가감) 미니새송이 10개, 느타리버섯15개, 대파 3대,당근1/2개, 청량고추 4~5개,  (기호에 따라 가감),쑥갓, 배추, 혹은 양배추 적당량  멸치다시마국..

어묵(오뎅)전골 나의 평가 난이도 시간 분량 2인분 재료 주재료:종합어묵 1팩 부재료: 대파2줄기, 당근 1개,쑥갓 1줌, 청홍고추 1개씩 (없어도 무방),계란1개 멸치다싯물 2대접 : 다시멸치 1줌, 무우 1/5개, 양파, 다시마 사방 10cm 크기 1개, 나만의 요리방법 제법 가을이 깊어졌는지 기온이 내려갔습니다. 감..

본격적으로 겨울로 접어 들면서 점점 꽃게와 굴. 새우, 바지락 등 해산물이 싱싱하여 식탁이 풍요롭습니다. 다루기 어려워 꺼리게 되는 꽃게도 잘 만지면 근사한 요리가 된답니다. 된장과 미더덕을 넣어 개운하지만, 청량고추의 칼칼한 그 뒷맛이 어떤지는 다들 아시죠? 주재료: ��게 2마리 ,미더덕 1..

반찬이 마땅찮을 때 순두부로 가끔 끓여먹는 찌개랍니다.요거하나만 있으면 계란 하나 툭 넣어서 밥 말아 훌훌``먹으면 최고죠.. 자 보실까요? 필요한 재료: 순두부 1~~2봉지 , 두반장 2, 고춧가루 1, 대파, 청홍고추 (청량) 1`개씩 &n...