[스크랩] 근대국/ 성장 발육이 늦은 어린이에게 좋습니다.
비타민 A가 풍부한 근대 1팩으로 맑고 시원한 된장국을 끓여보았습니다.
멸시 다시마 국물을 따로 내지 않고 아주 간단한 방법으로 끓였어요.
이렇게 국을 끓여도 좋지만 겉절이나, 나물로 무침을 하여도 손색이 없습니다.
국에 넣은 멸치와 새우도 모두 함께 드셔주세요.
저는 평상시에도 된장국에는 이렇게 끓여 먹곤 합니다.
멸치도 한주먹 툭~
새우도 넣어서 모두 꼭꼭 씹어 먹으면 좋습니다.
*준비할 재료
근대 1팩(3인분)
두부 100g, 쌀뜨물 6컵,
마늘1쪽,대파,된장1큰술 듬뿍,
볶음멸치 1줌,꽃새우1줌
*이외에 선택사항
청량고추
쇠고기
들깨가루
**끓이는 순서**
뜯거나 먹기좋게 썰어주세요
2, 두부도 썰어서 준비하시구요
3, 냄비에 쌀뜨물을 붓고 (없으면 그냥 물) 된장을 풉니다.
4, 여기에 멸치 한 주먹 넣고 끓여 주세요 (5분)
5, 팔팔 끓으면 준비한 근대와 두부를 넣습니다.
(근대는 줄기부분부터 먼저 넣어주세요)
6,이어서 꽃새우 한줌을 넣고
7,마늘과 파 ,고추 넣어서 국간장으로 간을 봅니다.
(간이 맞으면 굳이 넣지 않아도 됨)
국물맛을 진하게 하는 방법이에요
처음부터 중멸치나 볶음멸치 한웅큼 넣고 팔팔 끓이면서
국을 끓여나가면 됩니다.
두부를 넣을때 꽃새우도 추가로 넣어보세요
달큰하면서 국물맛이 확 달라져요.
**요리Tip**
멸치와 꽃새우는 마른팬에 한번 볶아 사용하면 더욱 좋습니다.
**근대국과 어울리는 식단**
현미밥, 근대국
쌈:다시마,양배추,깻잎 등 (쌈장)
안동간고등어구이(기름없이구워 주세요)
청경채나물무침
풋고추
그리고 후식으로는 방울토마토3개 정도
.
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부담스럽지 않은 웰빙식단이죠?
멸치와 새우도 골라내지 마시고 그대로 꼭꼭 씹어
모두 드시기 바랍니다.
근대란?
근대는 무기질과 비타민의 함량이 비교적 많다. 단백질의 함량은 적지만 그 구성
아미노산은 라이신·페닐알라닌·로이신 등 필수아미노산이 많아 질이 우수하다.
당분은 대부분이 포도당이다. 성분상으로 보아 시금치와 비슷하며 무기질과 비타민의
공급원으로 우수한 식품이다. 근대국이나 나물은 시금치와 같은 요리법으로 하면
되는데 엽채류치고는 잡맛이 조금 강한 편이다. 조직은 시금치보 다 부드럽다.
영양상으로 보아 어린이들에게 특히 좋은 식품이다.
비타민A가 많아 밤눈이 좋지 않고 피부가 거친 사람과 성장 발육이 뒤늦어지는
어린이에게는 매우 좋은 채소이다.
잠깐요..그냥 가시지 마세요.밥 한술 뜨고 가세요..
그리고 댓글&추천도 힘차게 꾹꾹 눌러 주시구유
감사합니다.사랑합니다.^____^